روغن گاوی-گوسفندی (ممتاز) ۹۰۰ گرمی

روغن کرمانشاهی نیک منش از چربی موجود در شیر خالص گاو، گوسفند و بز تهیه می‌گردد. شرکت نیک منش با انتخاب شیر دام‌هایی که تغذیه سالم و طبیعی داشته‌اند، محصولی با کیفیت و ایده‌آل را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند. روغن حیوانی نیک منش فاقد هرگونه مواد شیمیایی و نگاهدارنده بوده و در دسته محصولات ارگانیک قرار می‌گیرد. این روغن مهمترین منبع اسیدهای چرب زنجیره کوتاه شامل اسید بوتیریک، کاپروئیک، کاپریک و کاپریلیک در میان مواد غذایی می‌باشد. به علت وجود همین اسیدهای چرب روغن حیوانی از قدیم دارای خواص دارویی معرفی شده‌اند و در طب سنتی و متون قدیمی پزشکی در درمان و پیشگیری برخی بیماری‌ها استفاده می‌شده است. همچنین روغن حیوانی شامل مقادیر فراوانی از ویتامین A و سایر ویتامین‌های محلول در چربی نظیر D و E و مقادیری از امگا ۳ می‌باشد. به علت فرآیند طبیعی تولید، روغن کرمانشاهی نیک‌منش فاقد اسیدهای ترانس می‌باشد.

• روغن حیوانی در سه نوع گاوی، گوسفندی و مخلوط تولید می‌شود که علاوه بر ظاهر و طعم در ویژگی های اساسی دیگری با هم تفاوت دارند. این تفاوت های شامل عطر و بوی روغن و همچنین طبع گرم و سرد آن است. برای توضیح بیشتر، باید گفته شود که روغن حیوانی گوسفندی که از شیر گوسفند تهیه می‌شود دارای طبع سردی است‌ و همچنین عطر و طعم آن تند و تیزتر از نوع گاوی است. همچنین به دلیل کمیاب بودن شیر گوسفند نسبت به شیر گاو، اصولا روغن گوسفندی با تفاوت نه چندان زیادی دارای قیمت بیش‌تر است. رنگ روغن گوسفندی، متمایل به سفید بوده و در دمای اتاق شل‌تر از دو روغن دیگر است.
• طبع روغن گاوی و گوسفندی بر خلاف طبع گوشت آنها است یعنی برعکس گوشت گاو و گوساله که طبع سردی دارند، روغن گاوی طبع گرمی دارد، رنگ روغن گاوی، زرد پررنگ و روغن گوسفندی دارای رنگی سفیدتر از روغن گاوی است و در دمای اتاق روغن گاوی سفت‌تر از دو روغن دیگر است. نوع سومی از روغن حیوانی وجود دارد که از ترکیب شیر گاو و گوسفند تهیه می شود و منطقا دارای ویژگی های در مابین این دو نوع روغن است. روغن حیوانی مخلوط، متناسب با این که دو روغن با چه نسبتی با هم ترکیب شوند، عطر متفاوتی دارد و دارای طبع معتدل نیز هست. قیمت این روغن نیز از روغن گاوی بیش‌تر و از روغن گوسفندی کم‌تر است.
• روغن حیوانی نیک منش از فرآوری شیر گاو و گوسفند به دست می‌آید. این محصول در سه نوع شامل روغن حیوانی گاوی (اطمینان)، روغن حیوانی گوسفندی (مخصوص) و روغن حیوانی مخلوط گاوی و گوسفندی (ممتاز)، در فروشگاه نیک منش به فروش می رسد.